Tag Archive | Middag

Slösöndag med en krånglande mage

Halloj Snyggingar!

Hoppas ni haft en härlig söndag i det energigivande solskenet. 

Själv sov jag som en kratta inatt. Vaknade av min hosta flera gånger & hade sen svårt att somna om. Men….jag var uppe vid 8-snåret i a f. Var ju lixom tvungen eftersom Robin hade match kl 12, den 3:e & avgörande matchen i åttondelsfinalen mot Rögle… Å jag ville ju så klart sitta framför datorn & hejja fram de härliga killarna. 

Så min plan var att hinna med samma promenadsträcka idag som jag gjorde igår. Så jag kirrade frukost i ett nafs, yoghurt, k-special med banan & en kopp kaffe. 

Men ca 10 minuter efter att yoghurttallriken var tömd, så fick jag århundradets magknip & sen ägnade jag halva dagen åt att springa i skytteltrafik mellan soffan & toaletten. Inget skoj, men men, det är ju sånt som händer. Så jag försökte skjuta på min promenad till efter Robins match, men det blev inget av promenaden överhuvud taget. Jag har haft onti magen av & till hela dagen, mått ”kymigt” & varit frussen. Så till lunch blev det toast. Fick  lära mig när jag låg på infektionskliniken för ett par år sen att rostade mackor är som balsam för en trasig mage!

Robins match då… jo, de vann killarna. Ganska övertygande! Å är nu i kvartsfinal. De är det Djurgårdslag som klarat sig längst i slutspelet så här långt & jag hoppas att sportchefen Challe Berglund vet att premiera killarna för framgången! Nu får vi vänta tills imorgon för att se vilka vi får möta i kvartsfinalen. Modo, Frölunda, Linköping eller Brynäs blir det. 

Nåja, efter hockeymatchen, så gick jag & bokade tvättis. Så fick jag i a f tvätten tvättad idag. Alltid något. 😉 André blev hämtad av sin pappa vid 16 tiden idag, de var bjudna på killarnas kusins kalas & André valde då att åka till sin pappa idag, istället för imorgon. Robin däremot skall jag hämta vid Hovet om ca 1 timme.Han ville komma till mig en sväng.. 🙂

Imorgon har vi utvecklingssamtal med Robin i skolan. Så det blir till att ta bilen till jobbet,så det blir ”bara” lunchpromenad imorgon…. om jag inte får stora infallet & tar en PW när jag kommer hem från skolan. 

Annars har jag gett mig själv en utmaning för veckan…. att MINST 2 ggr gå den där ”omvägspromenaden” till jobbet…. vad tror ni om det?

Avslutar med en bild på kvällens ihop-kok-middag. Ris & kycklingfilé från igår, sallad från fredagens tacomiddag. Å så kokade jag lite broccoli & stekte på lite halloumi… Å det bästa av allt; det finns så det räcker till matlåda imorgon. 🙂

Bild

Nu har jag även kokat lite kaffe…. jaa jag vet.. kalasdumt med tanke på hur min mage betett sig idag… men jag kan inte låta bli. Skönt att ha något varmt att sippa på medan man väntar på spelarbussen vid Hovet. Så nu är det dax att fylla min ”hockey-termos-mugg” & bege sig för att ta emot trötta men glada kvartsfinalister…

Bild

 

Håll tummarna för mig imorgon bitti när jag har en dejt med Mr Scale igen… 

Puss & kram

Pernilla

Jag vann en tävling!!!! Tjohooooo…..

Halloj Kompisar,

Hoppas att ni haft en bra dag! Det har jag!! För idag fick jag ett mail… ett mail där det i ämnesraden stod; STORT GRATTIS!!

Å jag trodde att det var ett gammalt hederligt spam mail. Men icke sa Nicke. För det var från en tjej som heter Helen på ViktVäktarna. Å i mailet stod att jag för en tid sedan varit med i en tävling på en blogg där man kunde vinna 6 månaders gratis medlemskap på ViktVäktarna. Å jag hörde till en av dem som vunnit!!!
grattis till mig

 

I mailet fanns inloggningsuppgifter & instruktioner hur jag skulle gå tillväga för att registrera mig.

Hi hi hi hi, jag tror att jag var registrerad inom 5 minuter efter att jag läst mailet. Så skoj!! Hos ViktVäktarna är ju inget ätbart förbjudet, vilket passar mig som vill undvika ”dieter”.
Så nu skall jag försöka registrera allt jag äter i min ”checklista” & försöka hålla mig till mitt dagliga antal ”points”.

Sååååå spännande!!

 

Vad hände i övrigt idag då? Jo, jag promenerade till jobbet imorse & så sedvanlig lunchpromenad.

lunchpromenad i solen 2

 

 

 

 

 

Fast idag fick jag gå ensam. Lite skönt som omväxling. Att gå i sitt eget tempo… få tid att rensa hjärnan på tankar…

Å så klassikern…. att få känna solens strålar värma ansiktet. Riktigt mysigt. 🙂

 

 

 

 

 

 

 

Jag testade lite nya influenser till middagen ikväll åxå. Hade tagit fram en bit rökt skinka från frysen, men kom inte på något annat än pasta med ost- & skinksås, vilket kändes tråkigt när vi åt makaroner & köttbullar till middag igår. När jag sökte på kassler & ris, ramlade jag över ett LCHF recept på Tasteline.com.

”Kassler i ugn med krämiga grönsaker” – å jag kan verkligen rekommendera det.
kassler m lök & paprika

 

 

 

Här har jag skurit lök & paprika & lagt över den tunnt skivade kasslern… bara bilden gör att jag blir sugen på att ”backa” 😉

 

nästan färdig kassler

 

 

 

 

Sen skar jag tomaterna i lite grövre klyftor & lade på & sedan klickade jag ut creme fraichen.

Efter det var det bara att skjutsa in allt i ugnen i 30 minuter….ta ut formen, strö över osten & sen skjuts in i ugnen igen, 10 minuter till. Å så….VOILÀ:

färdig kasslergratäng

 

 

 

 

 

Jag är verkligen ett fan av ”all-mat-i-en-form”, det sköter sig oftast självt, utan alltför mycket tillsyn… 😉
Har ni några bra tips på enkel & nyttig mat? Lägg gärna en kommentar…

Nu skall jag måla om mina naglar & sen krypa till kojs… e supertrött.

Kram på er.
Pernilla

Frustrationen börjar pysa ut…

Onsdag kväll & allt lugnt. 🙂

Blev själaglad idag när Robin sms:ade att han var hemma hos mig (de åkte till sin pappa i måndags, för ”pappavecka”). Jag anade att han skulle dyka upp, då han är träningsledig idag & imorgon. Å som han brukar, så hade han åxå sin tjejkompis med sig. Så jag lagade spaghetti med köttfärssås & rev morötter & strimlade vitkål till middag idag. Supersmaskigt!

Usch har lite dåligt samvete för att jag inte promenerat vare sig till eller från jobbet en enda dag denna vecka. Å lunchpromenad har det ännu bara blivit i måndags…. undrar hur det kommer att se ut på vågen på måndag. Utmanade ju mig själv att gå ner 1½ kg till nästa invägning. :-S
Har ju åxå tänkt att inviga mitt nya fina träningskort, men har ont i halsen igen & då vågar jag inte riktigt. Jag är ju sjukt trött & fortfarande täppt i näsan.
Men jag måste verkligen komma igång på riktigt!!! DET HÄR FUNKAR INTE!! (anar att det där var min frustration som börjar pysa ut)

Jag har åxå börjat tänka på det här med mat…. Jisses vad det är svårt… eller kanske inte.
André, min äldsta son är väldigt petig med mat & äter inget som är ”blandat”, typ grytor, pastasåser etc.
Robin, lilleman, äter i princip allt. Det finns inget som inte går ner där.. Men, han behöver ju äta mycket kolhydrater, som spelar hockey på elitnivå & har 9 träningspass i veckan exkl matcher.
Å så lilla jag, som åxå äter det mesta, men som är en kolhydrats junkie. D v s jag ska eg hålla mig långt ifrån dem, för de är nog en stor orsak till min övervikt. Jag älskar mackor, pasta, potatis å sånt.

Å när killarna är hemma, så är det lite stressigt, maten skall bli klar fort för att man skall hinna allt annat… Å när jag är ensam är det inge kul att laga mat till sig själv…
Men, jag tänkte; om jag gör veckomatschema, så kanske det blir lättare att handla, lättare att laga mat, lättare att hitta inspiration till nya rätter….

Så nu sitter jag & försöker leta recept som passar hela familjen. Så skall det bli matlådor till min lunch & mina ensamma middagar. Å det skall bli matlådor till Robin, som han kan ta med till ishallen & käka mellan skola & träning.
Middagsinspiration

Jag återkommer så klart med vår veckoplanering för nästa vecka när den är klar… kanske ni får lite ny inspiration åxå.

Nu skall jag gå ut i köket & ta rätt på det ungdomarna missade i min information – duka av middagen & plocka ur diskmaskinen. Sen får det bli sängen (i god tid ikväll).

Natti natti