Middagstrubbel…

Man märker klart & tydligt här hemma att det bara är jag som skall äta….

Kvaliteten på att laga mat är under all kritik just nu. Något jag MÅSTE ta itu med.

Frukost är inget problem, jag förbereder oftast smoothie för några dagar framåt & häller bara i ½ dl fiberhavregryn på morgonen för att göra den lite mer mättande. Detsamma med ägg, de håller sig ju bra i kylen, så jag kokar för hela arbetsveckan + något eller ett par extra till mellis på söndagskvällen.

Å vips, så har man en näringsrik frukost man står sig på. Utan direkt ansträngning dessutom. Jag brukar även komplettera med någon frukt, typ en kiwi, ½ banan eller ½ äpple till. Kaffebryggaren laddar jag på kvällen & har den på timer, så den startar kl 05:45 varje vardagsmorgon.

smoothie

Å till helgen kan det bli äggröra, bacon & lite sallad… & vill jag lyxa till det alldeles, så köper jag ett par croissanter med mig hem på fredag (1 till lördagen & 1 till söndagen).

Det är detta med middag som är vad jag krigar med just nu! Jag har ingen ork att laga middag just nu… ingen lust heller för den delen… Jag ids inte ens skära till en sallad!!!
Det är fanimej katastrof. Men ikväll har jag tagit fram köttfärs… för imorgon ska jag göra köttfärssås!

middagstipsSen hoppas jag ju kunna vara lite smart & göra lite ”storkok” & frysa in matlådor, så att det finns lättillgängligt. Ägna lite tid åt att hitta inspiration, nu när jag bara behöver ta hänsyn till mina smaklökar när det kommer till middag. Å kanske…. när jag tömt frysen en smula, att jag skall se om det finns någon bra & hälsosam matkasse för singelhushåll… 🙂 för att få lite variation. Har ni några tips, får ni gärna dela med er.

Kram

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s