Jag vann en tävling!!!! Tjohooooo…..

Halloj Kompisar,

Hoppas att ni haft en bra dag! Det har jag!! För idag fick jag ett mail… ett mail där det i ämnesraden stod; STORT GRATTIS!!

Å jag trodde att det var ett gammalt hederligt spam mail. Men icke sa Nicke. För det var från en tjej som heter Helen på ViktVäktarna. Å i mailet stod att jag för en tid sedan varit med i en tävling på en blogg där man kunde vinna 6 månaders gratis medlemskap på ViktVäktarna. Å jag hörde till en av dem som vunnit!!!

 

I mailet fanns inloggningsuppgifter & instruktioner hur jag skulle gå tillväga för att registrera mig.

Hi hi hi hi, jag tror att jag var registrerad inom 5 minuter efter att jag läst mailet. Så skoj!! Hos ViktVäktarna är ju inget ätbart förbjudet, vilket passar mig som vill undvika ”dieter”.
Så nu skall jag försöka registrera allt jag äter i min ”checklista” & försöka hålla mig till mitt dagliga antal ”points”.

Sååååå spännande!!

 

Vad hände i övrigt idag då? Jo, jag promenerade till jobbet imorse & så sedvanlig lunchpromenad.

 

 

 

 

 

Fast idag fick jag gå ensam. Lite skönt som omväxling. Att gå i sitt eget tempo… få tid att rensa hjärnan på tankar…

Å så klassikern…. att få känna solens strålar värma ansiktet. Riktigt mysigt. 🙂

 

 

 

 

 

 

 

Jag testade lite nya influenser till middagen ikväll åxå. Hade tagit fram en bit rökt skinka från frysen, men kom inte på något annat än pasta med ost- & skinksås, vilket kändes tråkigt när vi åt makaroner & köttbullar till middag igår. När jag sökte på kassler & ris, ramlade jag över ett LCHF recept på Tasteline.com.

”Kassler i ugn med krämiga grönsaker” – å jag kan verkligen rekommendera det.

 

 

 

Här har jag skurit lök & paprika & lagt över den tunnt skivade kasslern… bara bilden gör att jag blir sugen på att ”backa” 😉

 

 

 

 

 

Sen skar jag tomaterna i lite grövre klyftor & lade på & sedan klickade jag ut creme fraichen.

Efter det var det bara att skjutsa in allt i ugnen i 30 minuter….ta ut formen, strö över osten & sen skjuts in i ugnen igen, 10 minuter till. Å så….VOILÀ:

 

 

 

 

 

Jag är verkligen ett fan av ”all-mat-i-en-form”, det sköter sig oftast självt, utan alltför mycket tillsyn… 😉
Har ni några bra tips på enkel & nyttig mat? Lägg gärna en kommentar…

Nu skall jag måla om mina naglar & sen krypa till kojs… e supertrött.

Kram på er.
Pernilla